Bahan:
150 gram ikan teri medan, goreng terlebih dahulu (ikan teri dapat diganti dengan ikan pari asin dipotong dadu, goreng atau udang kecil)
300 gram daun pepaya muda yang sudah diolah tidak pahit dan diiris 1 cm
½ sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam atau chicken block
4 siung bawang merah iris
4 siung bawang putih iris
4 buah cabe merah iris serong
4 buah cabe hijau iris serong
1 sdt garam
minyak untuk menumis
1 lonjor petai (optional)
4 pucuk daun kemangi untuk hiasan akhir
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum selama 2 menit dengan api sedang.
- Setelah harum, masukkan cabe merah, cabe hijau, dan petai aduk rata kembali dengan api sedang.
- Setelah rata masukkan daun pepaya iris, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 5 menit hingga bumbu meresap.
- Kemudian masukkan ikan teri medan goreng, aduk rata kembali. Setelah rata, matikan api, dan siapkan piring saji. Tidak lupa diberi hiasan daun kemangi.[e_SdS]
Selamat mencoba ya
