Sangat praktis jika pada saat memasak kita sudah mempunyai stok santan segar yang tidak perlu memarut dan memeras dadakan terlebih dulu. Saya akan sharing disini cara menyimpan santan kelapa segar agar tidak mudah basi dan tetap segar. Langkah pertama adalah merebus santan segar dan terus diaduk sampai mendidih ketika direbus, tujuannya agar santan tidak pecah….
*Ceritane Pakdhe Basman lan Budhe Tatik pas nang Jepang* Wis seminggu neng jepang, muter-muter, mlaku-mlaku, akhire Pakdhe karo Budhe nemu restoran masakan Indonesia. Pelayane Robot model wong. Robote teko nyedaki pakdhe, trus ngomong : “Welcome to our restaurant, Sir… What is your nationality, please?”, robot takon. “I am Indonesian” jare Pakdhe takjub nyawang robot iso…
Kupas bawang, cuci, dan tiriskan. Setelah airnya habis dan kering ketika di pegang, lalu bawang diiris tipis – tipis dengan ketebalan yang sama. Panaskan minyak dengan api sedang di wajan besar. Ambil sedikit irisan bawang (kira- kira satu genggam untuk sekali menggoreng) taruh di piring/wadah tersendiri lalu taburi dengan tepung beras sedikit saja dan garam,…
Di perempatan Mega mall kota Jakarta menjadi tempat biasa mangkal pengemis buta setengah baya yang berprofesi sebagai penyanyi jalanan setiap hari. Dia menggelar sarung kain berwarna gelap sebagai tempat koin dan uang sumbangan dari pejalan kaki yang melihat iba kepadanya. Dengan mengenakan kacamata hitam, dan tas kecil yang ia bawa, beserta tongkat yang ia letakkan…
