Masih ingat masa kecilku, Saat usiaku enam tahun, waktu itu sore hari dan senja mulai menghampiri. Aku dan teman-teman masa kecilku tak perduli gelap mulai datang. Kami masih asik saja bermain di halaman rumahku. Halaman yang asri dengan hijaunya karpet rumput jepang yang menghampar luas. Bik Inah sungguh pandai sekali merawatnya setiap hari. Bunga soka…
Siapa yang tidak tahu kecambah. Meski kecil, tapi ini sayuran mengalami banyak bermanfaat. Beberapa panggilan kecambah yaitu, tauge, cambah, tokolan. Apa pun namanya, baik tauge kacang hijau, taoge kedelai, serta jenis lain dari kecambah, mengandung banyak sifat senyawa fitokimia. Kecambah mengandung senyawa antioksidan lengkap dengan perlindungan kekuatan yang luar biasa, terutama vitamin A, vitamin C…
Menelusuri sejarah kecambah pada 5.000 tahun yang lalu, menurut publikasi International Sprout Farm Association (Aasosiasi petani kecambah di seluruh dunia), pada jaman dahulu kecambah sudah diresepkan oleh para tabib di Cina, baik sebagai makanan kesehatan atau obat. Dikisahkan dari pelaut James Cook, dalam penjelajahannya dari Eropa ke Selandia Baru selama tiga tahun, membawa bekal makanan…
