Mungkin tidak banyak orang tahu bahwa air kelapa memiliki banyak manfaat, terutama untuk kesehatan. Air kelapa muda atau orang jawa sering menyebutnya “degan”, mitosnya jika dikonsumsi oleh ibu hamil pada trimester ketiga maka akan membersihkan kulit bayi yang dilahirkannya, kulit bayi akan putih, rambut lebat dan mata yang bening. Apakah hal itu benar? … Berikut…
Anda mungkin tak asing dengan ubi ungu. Ubi jalar yang kulitnya berwarna ungu tua dan begitu juga di bagian dalamnya. Ungu dan sangat menggoda untuk dimakan. Ternyata ubi ungu ini memiliki manfaat yang tidak biasa, tentu anda akan rugi jika tidak mengkonsumsinya. Meskipun makanan ini tampaknya makanan kampungan, tapi manfaatnya tidak diragukan lagi. Berikut saya…
Siapa yang tidak tahu kecambah. Meski kecil, tapi ini sayuran mengalami banyak bermanfaat. Beberapa panggilan kecambah yaitu, tauge, cambah, tokolan. Apa pun namanya, baik tauge kacang hijau, taoge kedelai, serta jenis lain dari kecambah, mengandung banyak sifat senyawa fitokimia. Kecambah mengandung senyawa antioksidan lengkap dengan perlindungan kekuatan yang luar biasa, terutama vitamin A, vitamin C…
Menelusuri sejarah kecambah pada 5.000 tahun yang lalu, menurut publikasi International Sprout Farm Association (Aasosiasi petani kecambah di seluruh dunia), pada jaman dahulu kecambah sudah diresepkan oleh para tabib di Cina, baik sebagai makanan kesehatan atau obat. Dikisahkan dari pelaut James Cook, dalam penjelajahannya dari Eropa ke Selandia Baru selama tiga tahun, membawa bekal makanan…
