Pelajaran dari Ikan Salmon dan Hiu
Untuk makanan khas Jepang, ikan salmon akan lebih lezat jika disantap dalam keadaan masih sangat segar, yakni ikan salmon masih dalam keadaan hidup saat hendak diolah untuk disajikan. Ini terasa jauh lebih nikmat dibandingkan dengan ikan salmon yang sudah mati lalu diawetkan dengan es. Hal tersebut yang membuat para nelayan Jepang selalu memasukkan salmon hasil…