Macam Bentuk Cookies

Selain dibedakan berdasarkan cara membuat adonan krim yang digunakan, cookies juga dibedakan sesuai dengan bentuk dan cara membentuknya. Berdasarkan cara membentuknya, cookies dibedakan menjadi 6 macam, yaitu : –          DROP COOKIES Adalah cookies yang dicetak menggunakan bantuan 2 buah sendok berukuran kecil. Cookies jenis ini teksturnya lebih lembut dan akan sedikit mekar saat dipanggang. Sehingga…

Read More

Tips Membuat Roti

Adonan roti bisa dibuat secara manual dan menggunakan mesin khusus pengaduk adonan. Sudah pasti antara dua metode tersebut membutuhkan trik yang berbeda. Berikut trik untuk teknik pembuatan manual dan menggunakan alat. MANUAL –          Pilihlah bahan yang segar dan berkualitas baik, lalu timbang semua bahan dengan tepat sesuai resep. –          Perhatikan tanggal kadaluarsa ragi ketika anda…

Read More

Mengenal Jenis Tahu dan Cara Tepat Mengolahnya

Tahu terbuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Berbeda dengan tempe yang asli dari Indonesia, tahu berasal dari Tiongkok. Tahu adalah kata serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) yang secara harfiah berarti kedelai yang difermentasi. Awalnya jenis tahu hanya satu macam, yaitu tahu putih. Seiring perkembangan kuliner, jenis tahu dan rasanya mengalami banyak perkembangan…

Read More