Alasan utama mengapa strawberry tidak bekerja seoptimal pemutih gigi, karena pemutih yang biasa digunakan para dokter mengandung bahan kimia. Yaitu hidrogen peroksida dan karbamid peroksida yang merupakan bahan utama dalam produk pemutih gigi.
Selain buah strawberry,lemon dan apple dipercayai bisa membuat gigi menjadi putih,tetapi hal tersebut tidak menunujukan hasil yang efiktif buah ini sebagai pemutih gigi. Keuntungan menggunakan strawberry adalah hanya untuk menghapus plak pada gigi .
Para peneliti, menganalisis penelitian ini menyatakan bahwa buah strawberry tidak menujukan pemutihan gigi secara nyata. Hal ini didasarkan pada tes pengukuran warna dan evaluasi dengan alat spektrofotometer.
