Berikut saya sharing di sini resep sajian tajil untuk berbuka puasa
Bahan :
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan
200 gr gula pasir,1/2 sdt garam
100gr nangka potong dadu
250 gr sagu mutiara kering
air untuk merebus sagu mutiara
1. Masak santan bersama daun pandan, gula dan garam sampai mendidih sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukkan potongan nangka, agar santan harum dan menambah selera.
2. Rebus sagu mutiara dalam air mendidih sampai mengembang, berwarna bening dan matang, angkat, tiriskan. Siram dengan air dingin, sisihkan.
3. Masukkan sagu mutiara rebus ke dalam mangkok, siram dengan kuah santan, beri topin girisan nangka.
4. Bubur sagu mutiara siap disajikan hangat atau dingin.
Note:
*perlu diingat bahwa sagu mutiara ini mudah menyerap cairan, sehingga akan lebih baik apabila pencampuran kuah santan dan sagu mutiara dilakukan apabila bubur ini akan disajikan.
**Anda dapt memvariasaikan dengan menambahkan toping roti tawar iris, tape peuyem (jika suka), potangan pisang kepok rebus, atau bubur ketan hitam.
